Poudre ou fécule de manioc
"komen i lé" ?
Je vous conseille d'utiliser la poudre de manioc (ou féculant), pour attendrir vos viandes, et épaissir vos sauces !
Surtout dans la préparations des vos sautés de légumes et chop suey (sauce).
Surtout dans vos macération (viandes/poissons), à la friture leurs donnerons se "petit gout moelleux" !
On peux utiliser aussi fleur de mais maïzena !
Touts a nos fourneaux !
Retour aux articles de la catégorie astuce culinaire -